Description
Le Perz Gelber Muskateller du domaine viticole Gross de Styrie offre dans le verre tourné une robe brillante, cuivrée et dorée. La robe de ce vin blanc présente en outre des reflets jaune doré au centre. En faisant tourner le verre, ce vin blanc se caractérise par une merveilleuse légèreté qui le fait danser avec aisance dans le verre. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc autrichien présente des arômes délicieusement expressifs de pomelo, de kumquat, de pamplemousse et d’orange, complétés par du genièvre, des fèves de cacao et de la vanille.
Ce vin autrichien enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l’attendre d’un segment de vin WeinIcon, cet Autrichien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. L’arôme n’a pas forcément besoin de sucre. En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement croquante et veloutée. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Styrie séduit finalement avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le sable.
Vinification du Perz Gelber Muskateller du domaine viticole Gross
La base de l’élégant Perz Gelber Muskateller de Styrie est constituée de raisins issus du cépage Gelber Muskateller. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Styrie. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols sablonneux. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation .
Recommandations de dégustation pour le Perz Gelber Muskateller du Weingut Gross
Ce vin autrichien doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 – 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade de légumes avec des betteraves rouges, une salade d’asperges avec du quinoa ou une truite rôtie avec des poires au gingembre.
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