Description
Le Periquita Reserva de José Maria da Fonseca se présente dans le verre dans une robe rubis foncé et avec les magnifiques arômes de baies rouges, de vanille et de chêne.
Cette cuvée de vin rouge portugais est fruitée et équilibrée en bouche, avec des notes de vanille et de chêne. Ce vin rouge dispose d’une agréable acidité avec des tanins souples.
Vinification pour le Periquita Reserva VR de José Maria da Fonseca
Cette cuvée est composée des cépages Castelão, Touriga Nacional et Touriga Franca.
La fermentation se déroule pendant environ 7 jours à une température contrôlée de 28°Celsius sur la peau, puis ce vin est élevé pendant 8 mois en fûts de chêne français et américain.
Conseils d’accompagnement pour le Periquita Reserva VR de José Maria da Fonseca
Appréciez ce vin rouge sec en solo, avec des viandes rouges ou des fromages à pâte dure.
Récompenses pour le Periquita Reserva VR de José Maria da Fonseca
- Wine Enthusiast : 90 points (millésime 2013)
- Robert Parker / The Wine Advocate : 88 points (millésime 2011)
- Concours Mondial de Bruxelles : Or (millésime 2009)
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