Orgno Merlot Veronese IGT – Fasoli Gino

Description

Le Orgno Merlot Veronese IGT élevé en fût, issu de la région viticole de Vénétie, se présente dans le verre dans un pourpre profond. Au bord, il montre en outre une transition de couleur vers le rouge grenat. Lorsque l’on fait tourner le verre, ce vin rouge révèle une forte viscosité, qui se manifeste par des larmes marquées sur la paroi du verre. Dans le verre, ce vin rouge de Fasoli présente des arômes de prunes, griottes, mûres, myrtilles et cerises noires, complétés par d’autres nuances fruitées. En bouche, l’Orgno Merlot Veronese IGT de Fasoli démarre délicieusement sec, structuré et aromatique. Malgré son profil gustatif sec, ce vin rouge séduit par son fondu juteux et une sucrosité résiduelle élégamment intégrée. Puissant et complexe, ce vin rouge velouté se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée bien présente, l’Orgno Merlot Veronese IGT se montre en bouche exceptionnellement frais et vivant. La finale de ce vin rouge évolué de la région viticole de Vénétie convainc enfin par une belle persistance.

Vinification de l’Orgno Merlot Veronese IGT de Fasoli

Le puissant Orgno Merlot Veronese IGT d’Italie est un vin monocépage, vinifié de manière végane à partir du cépage Merlot. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés à la cave. Là, ils sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois à température contrôlée. À la fin de la fermentation, le puissant Orgno Merlot Veronese IGT est encore élevé pendant quelques mois en barriques de chêne. Après la finalisation du vin, l’Orgno Merlot Veronese IGT est délicatement harmonisé.

Accords mets-vin pour l’Orgno Merlot Veronese IGT de Fasoli

Dégustez idéalement ce vin rouge végan d’Italie à une température de 15 à 18 °C, en accompagnement d’un strudel poire-citron vert, d’une crème kéfir-coco ou d’un poulet braisé au vin rouge.

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