Description
Le vin rouge légèrement pétillant Nostalgie, moelleux, de Bergdolt-Reif & Nett se présente dans le verre avec un brillant pourpre. Au nez, ce vin rouge de Bergdolt-Reif & Nett dévoile toute une palette de mûres. Comme si cela ne suffisait pas, l’élevage en acier inoxydable ajoute des notes de poivre et de cerise noire.
Le vin rouge Nostalgie, moelleux, peut être qualifié à juste titre d’exceptionnellement fruité et soyeux, ayant été vinifié avec un merveilleux profil de goût doux. En bouche, ce vin rouge léger se distingue par une texture incroyablement soyeuse. Grâce à son acidité modérée, le Nostalgie, moelleux, flatte avec une sensation en bouche veloutée sans sacrifier sa fraîcheur. La finale de ce vin rouge juvénile de la région du Pfalz, plus précisément de Duttweiler, se caractérise par une bonne persistance. La finale est également accompagnée de notes minérales des sols dominés par l’argile et le loess.
Vinification du vin rouge Nostalgie, moelleux, de Bergdolt-Reif & Nett
Le point de départ de l’élégante cuvée de vin rouge Nostalgie, moelleux, de Bergdolt-Reif & Nett est constitué de Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Merlot et de raisins de cuvée. Dans le Pfalz, les vignes qui produisent ces raisins poussent sur des sols d’argile et de loess. Après la récolte, les raisins sont rapidement amenés à la cave. Là, ils sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Après la fin de la fermentation, le Nostalgie, moelleux, peut encore s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.
Accords mets et vins pour le vin rouge Nostalgie, moelleux, de Bergdolt-Reif & Nett
Pour apprécier ce vin rouge d’Allemagne, il est recommandé de le servir tempéré entre 15 et 18 °C, en accompagnement d’une poitrine de canard avec du chou rouge au gingembre et à l’origan, d’un curry épicé avec de l’agneau ou d’oignons rouges farcis au couscous et aux abricots.
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