No1 Riesling trocken – Weingut Eser

Description

Avec le Weingut Eser No1 Riesling, c’est un vin blanc de première classe qui arrive dans le verre. Il y révèle une magnifique robe jaune clair brillante. Le premier nez du No1 Riesling révèle des papayes, des goyaves et des mangues. Aux parties fruitées du bouquet s’ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Ce vin blanc sec du domaine Eser est exactement ce qu’il faut pour les amateurs de vin qui l’aiment absolument sec. Ce vin blanc léger se présente au palais avec légèreté et complexité. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole du Rheingau enthousiasme par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes de melon gallia et de papaye. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le lœss et le sable viennent s’ajouter.

Vinification du domaine Eser No1 Riesling

Cet élégant vin blanc d’Allemagne est élaboré à partir du cépage riesling. Dans le Rheingau, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés d’argile, de sable et de loess. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Riesling No1 peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Recommandations de dégustation pour le No1 Riesling du domaine Eser

Ce vin blanc d’Allemagne doit être dégusté de préférence bien frais à 8 – 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade d’asperges avec du quinoa, des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates ou une potée de légumes avec du pesto.

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