Description
Le Nizza Le Rose de Franco Mondo, issu du Piémont, présente dans le verre une couleur rubis intense et profonde. Le premier nez du Nizza Le Rose révèle des notes de rose. Aux composantes fruitées du bouquet viennent s’ajouter des nuances de vanille.
En bouche, le Nizza Le Rose de Franco Mondo se montre merveilleusement aromatique, axé sur le fruit et bien équilibré. Puissant et riche en facettes, ce vin rouge velouté et charnu se présente au palais. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Piémont séduit enfin par une belle persistance.
Vinification du Nizza Le Rose de Franco Mondo
La base du puissant Nizza Le Rose d’Italie est constituée de raisins du cépage Barbera. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. À l’issue de la fermentation, le Nizza Le Rose peut encore s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.
Accord mets et vins pour le Nizza Le Rose de Franco Mondo
Ce vin rouge italien doit de préférence être dégusté à une température de 15 à 18 °C. Il accompagne parfaitement un bœuf bourguignon, un ossobuco ou un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues séchées.
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