Niersteiner Oelberg Riesling trocken – Seebrich

Description

Le Niersteiner Oelberg Riesling de la région viticole de la Hesse rhénane se présente dans le verre dans un jaune clair lumineux. Le bouquet de ce vin blanc de Hesse rhénane attire l’attention avec des nuances de griotte et de mûre. Si l’on poursuit la recherche aromatique, le bois grillé s’y ajoute.

Ce vin allemand a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec 7,3 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin allemand séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement fondante. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Niersteiner Oelberg Riesling se présente au palais merveilleusement frais et vivant. En fin de bouche, ce vin de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de mûre et de griotte.

Vinification du Seebrich Niersteiner Oelberg Riesling

Le Niersteiner Oelberg Riesling équilibré d’Allemagne est un vin monocépage produit à partir du cépage Riesling. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Niersteiner Oelberg Riesling peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Seebrich Niersteiner Oelberg Riesling

Ce vin blanc allemand doit être dégusté de préférence bien frais à 8 – 10°C. Il est parfait pour accompagner un gratin de courge, des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates ou un gratin d’épinards aux amandes.

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