Description
Le Lieu Dit Narassa du Domaine Lafage se présente dans le verre avec une robe pourpre dense et révèle un bouquet de baies noires comme les mûres et les framboises bien mûres. Des prunes juteuses et séchées nous viennent également à l’esprit. Des herbes séchées comme le thym et un peu de lavande ainsi que des notes terreuses, de chocolat, un peu de cannelle et de bois de cèdre ainsi que du poivre et des olives noires complètent le bouquet de ce vin rouge.
En bouche, ce vin rouge français est très ample, puissant et velouté. L’acidité fruitée vitale maintient l’équilibre des arômes opulents et fait du Narassa de Lafage, malgré son opulence, un élégant flatteur pour le palais. L’arrière-goût révèle à nouveau beaucoup de fruits, associés à la minéralité et aux épices.
Vinification du Lafage Narassa
Le Lieu Dit Narassa de Lafage trouve son origine dans des vignes de grenache et de syrah particulièrement anciennes. Celles-ci sont profondément enracinées dans les sols de schistes bruns érodés autour de Maury, le long des versants sud du massif des Corbières.
Après une sélection particulièrement méticuleuse des raisins, ceux-ci sont pressés et foulés dans la cave de Lafage pour le Narassa. Après la fermentation à température contrôlée, ce vin est élevé dans des cuves en béton et à 20% dans des demi-muids, des fûts d’environ 650 litres.
Suggestion de dégustation pour le Lieu Dit Narassa
Ce vin rouge sec de France est un vin d’hiver délicieux, mais il est également parfait en été, légèrement rafraîchi, avec du bœuf grillé ou de l’agneau.
Distinctions pour le Narassa de Lafage
- Robert M. Parker – The Wine Advocate : 91 points pour 2019
- Jeb Dunnuck : 93 points pour 2018
- Robert M. Parker – The Wine Advocate : 91 points pour 2016
- Robert M. Parker – The Wine Advocate : 93 points pour 2015
- Robert M. Parker – The Wine Advocate : 93 points pour 2014
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