Description
Le Mrs de Quartomoro Di Sardegna de Sardaigne offre, dans le verre agité, une couleur rouge rubis lumineuse. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge du Vieux Monde présente de merveilleusement complexes arômes de mûre et de framboise, complétés par la myrtille, la garrigue et le sous-bois.
Le Quartomoro Di Sardegna Mrs se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et soyeux. Équilibré et complexe, ce vin rouge charnu, velouté et dense se présente au palais. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Sardaigne séduit finalement par une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales issues des sols dominés par le sable et le granit.
Vinification du Mrs de Quartomoro Di Sardegna
La base de l’assemblage de premier ordre et merveilleusement équilibré Mrs de Quartomoro Di Sardegna est constituée de raisins Bovale et Graciano. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Sardaigne. Ici, les vignes enfoncent profondément leurs racines dans des sols de sable et de granit. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Accords mets-vin pour le Mrs de Quartomoro Di Sardegna
Dégustez ce vin rouge d’Italie idéalement à une température de 15 – 18 °C en accompagnement de foie de veau poêlé avec pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique, de poivrons farcis ou d’ossobuco.
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