Description
Le Mosaic Blanc de Tarlao, originaire du Frioul-Vénétie Julienne, révèle dans le verre de vin une couleur jaune clair lumineuse. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc du Vieux Monde présente de magnifiques arômes intensément expressifs d’acacia, arrondis par des notes de genêt et de vanille.
En bouche, le Mosaic Blanc de Tarlao débute merveilleusement sec, ferme et aromatique. La texture de ce vin blanc équilibré se montre délicieusement croquante au palais. En finale, ce vin de la région viticole du Frioul-Vénétie Julienne séduit finalement par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des nuances d’acacia.
Vinification du Mosaic Blanc de Tarlao
La base du Mosaic Blanc équilibré d’Italie est constituée de raisins des cépages Chardonnay et Pinot Blanc. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage durant quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Accords mets-vin pour le Mosaic Blanc de Tarlao
Ce vin italien doit de préférence être dégusté bien frais, entre 8 et 10 °C. Il s’accorde parfaitement comme vin d’accompagnement avec des roulades de chou, une salade de légumes à la betterave rouge ou une omelette au saumon et au fenouil.
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