Description
2017 restera une année marquée fortement par les aléas climatiques. Les premières dégustations révèlent des vins parfaitement équilibrés entre acidité, fruits et tanins. Les racines ont dû puiser plus profondément dans le sol pour se nourrir, et il semble que les terroirs remarquables s’expriment encore mieux que d’habitude.. 100% gamay. Culture raisonnée, vendanges manuelles par tris successifs, egrappage partiel, pigeage fréquent, macération pré fermentaire à froid, remontage, elevage en foudre de chêne, elevage en fût de chêne d’un vin, sols granitiques
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