Description
Le Moonlite Chardonnay de Rocca delle Macìe, tout en légèreté, brille d’un jaune clair brillant dans le verre. Le premier nez du Moonlite Toscana Bianco est flatté par des pamplemousses, des pomelos et des kumquats. Aux notes fruitées du bouquet s’ajoutent la pierre chaude du soleil et le sol de la forêt.
Ce blanc de Rocca delle Macìe est le bon choix pour tous les amateurs qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Mais il n’est jamais austère ou cassant, mais rond et souple. Ce vin blanc velouté et croquant se présente au palais avec légèreté et complexité. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole de la Toscane enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de pamplemousse et de pamplemousse rose.
Vinification du Rocca delle Macìe Moonlite Chardonnay
Les raisins de chardonnay sont le point de départ de la cuvée Moonlite Toscana Bianco de Rocca delle Macìe, une cuvée de première classe et merveilleusement élégante. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement envoyés au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement broyés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.
Accompagnement pour le Moonlite Chardonnay de Rocca delle Macìe
Découvrez ce vin blanc d’Italie de préférence bien frais à 8 – 10°C pour accompagner des spaghettis avec un pesto au yaourt et à la menthe, une salade d’endives fruitée ou une salade d’asperges avec du quinoa.
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