Description
Historique : L’origine du Sauvignon Blanc remonte, en France, à la nuit des temps. Au Moyen-Age, il a été introduit dans le département du Cher par les moines Bénédictins de l’Abbaye de Beauvoir.
Dès le début du 16ème siècle, François 1er en faisait l’éloge à chaque fois qu’il résidait dans ses châteaux du Val de Loire. Cette cuvée spéciale est élaborée à partir de raisins issus de parcelles Vieilles Vignes et récoltés avec la plus grande attention, dans les vignobles de la Touraine et de l’Anjou, appartenant à de prestigieux propriétaires. Elle a fait l’objet d’une attention toute particulière du Maître de chais afin de préserver l’élégance et la finesse du cépage.
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