Description
Le Masseri Primitivo Terre Di Chieti Ltd. Edition d’Ulisse, provenant des Abruzzes, révèle dans le verre à vin une couleur dense, rouge rubis. Dans le verre, ce vin rouge d’Ulisse présente des arômes de prune, complétés par de groseille rouge et de notes minérales. L’Ulisse Masseri Primitivo Terre Di Chieti Ltd. Edition se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ou austère, comme on pourrait s’y attendre pour un tel vin. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, le Masseri Primitivo Terre Di Chieti Ltd. Edition flatte le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin rouge très apte au vieillissement, issu de la région viticole des Abruzzes, séduit enfin par une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales provenant des sols dominés par le calcaire et l’argile.
Vinification du Masseri Primitivo Terre Di Chieti Ltd. Edition d’Ulisse
La base du puissant Masseri Primitivo Terre Di Chieti Ltd. Edition des Abruzzes est constituée de raisins du cépage Primitivo. Dans les Abruzzes, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés de calcaire et d’argile. Après les vendanges, les raisins de cuve sont immédiatement acheminés vers la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage sur lies fines pendant plusieurs mois, avant que le vin ne soit finalement soutiré.
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