Description
Dans le verre, le Martin Schmidt Spätburgunder vom Weingut Kiefer présente une robe rouge clair brillante et chatoyante. Le premier nez du Martin Schmidt Spätburgunder présente des nuances de cassis, de mûres et de mûres. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.
Grâce à son acidité fruitée modérée, le Martin Schmidt Spätburgunder flatte la bouche avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur.
Vinification du Martin Schmidt Spätburgunder de Weingut Kiefer
L’élégant Martin Schmidt Spätburgunder d’Allemagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Spätburgunder. Dans le pays de Bade, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de loess et de roches volcaniques. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Martin Schmidt Spätburgunder peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.
Recommandations de dégustation pour Weingut Kiefer Martin Schmidt Spätburgunder
Ce vin allemand doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un gratin de veau et d’oignons, des petits paquets de fromage de brebis cuits au four ou un gratin d’épinards aux amandes.
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