Malvasia Di Candia Macerata – Caleffi

Description

Le Malvasia Di Candia Macerata élégant de Caleffi ruisselle dans le verre avec un jaune doré lumineux. Au nez, ce vin blanc de Caleffi offre des arômes de mirabelle, de pomme verte, de pomme mûre et de citron, complétés par de la menthe/mélisse. Ce vin italien séduit par son profil gustatif franchement sec. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue nettement de qualités plus simples et enchante ainsi, malgré toute sa sécheresse, par une finesse parfaitement équilibrée. L’arôme n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se présente merveilleusement croquante et charnue. En finale, ce vin de la région viticole de Lombardie enthousiasme enfin par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des nuances de citron et de pomme verte.

Vinification du Malvasia Di Candia Macerata de Caleffi

Ce vin blanc équilibré d’Italie est vinifié à partir du cépage Malvasia di Candia. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation.

Suggestion d’accompagnement pour le Caleffi Malvasia Di Candia Macerata

Ce vin blanc italien doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10 °C. Il constitue un accompagnement parfait pour un gratin d’épinards aux amandes, du cabillaud avec légumes de concombre et moutarde ou une soupe de poireaux.

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