Description
Le raffiné Neblo Valtellina Superiore Grumello Ortensio Lando, issu de la plume de Faccinelli Luca, glisse dans le verre avec une brillante robe rouge rubis. Ce vin italien monocépage présente au verre de merveilleuses notes complexes de prune, griotte, cassis et mûre. S’y ajoutent des nuances de tabac.
Le Faccinelli Luca Neblo Valtellina Superiore Grumello Ortensio Lando se révèle merveilleusement sec pour l’amateur de vin. Ce vin rouge n’apparaît jamais rustique ou austère, mais rond et soyeux. En bouche, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture incroyablement dense, veloutée et charnue. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Lombardie séduit enfin par une belle persistance. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de facettes minérales issues des sols dominés par les graviers et le sable.
Vinification du Faccinelli Luca Neblo Valtellina Superiore Grumello Ortensio Lando
La base de l’équilibré Neblo Valtellina Superiore Grumello Ortensio Lando d’Italie est constituée de raisins du cépage Nebbiolo. En Lombardie, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols de sable et de gravier. Après la vendange, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox et en petits fûts, à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de 16 mois en fûts de chêne français.
Accords mets et vins pour le Neblo Valtellina Superiore Grumello Ortensio Lando de Faccinelli Luca
Dégustez ce vin rouge italien de préférence à une température de 15 à 18°C, en accompagnement d’un bœuf bourguignon, d’un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues sèches ou d’un magret de canard aux pois mange-tout.
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