Description
Le Maltesergarten Spätburgunder Alte Reben Flaggschiff du domaine Walz de Baden révèle une robe rouge claire et dense lorsqu’on le fait tourner dans le verre. Si l’on fait pivoter le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des fenêtres d’église bien visibles sur le bord du verre. Dans le verre, ce vin rouge du domaine Walz présente des arômes de griotte, de prune, de groseille et de myrtille, complétés par de la cerise noire et de la myrtille. En bouche, le Maltesergarten Spätburgunder Alte Reben Flaggschiff du domaine Walz s’ouvre délicieusement sec, accrocheur et aromatique. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement dense. La finale de ce vin rouge de la région de Baden enthousiasme enfin avec une belle persistance.
Vinification du Maltesergarten Spätburgunder Alte Reben Flaggschiff du domaine Walz
Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le pinot noir. Pour ce vin monocépage exceptionnellement puissant du domaine Walz, seule une vendange de première qualité a été récoltée. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le puissant Maltesergarten Spätburgunder Alte Reben Flaggschiff est encore élevé pendant quelques mois en barriques de chêne.
Conseils de dégustation pour le Maltesergarten Spätburgunder Alte Reben Flaggschiff du domaine Walz
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Ce vin rouge d’Allemagne est à déguster de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner toute une série de grands plats, mais il est aussi un plaisir à boire seul.
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