Description
Le Malbec Y Bonarda Seleccion Prodigo, issu de la plume d’El Hijo Prodigo de Mendoza / Uco Valley, offre dans le verre une couleur dense, rouge pourpre. Le nez de ce vin rouge de Mendoza / Uco Valley séduit par des nuances de prune et de framboise. Si l’on poursuit l’analyse aromatique, viennent s’ajouter des notes de cerise noire et de vanille.
En bouche, le Malbec Y Bonarda Seleccion Prodigo d’El Hijo Prodigo démarre merveilleusement sec, ferme et aromatique. Puissant et complexe, ce vin rouge dense et charnu se présente au palais. En finale, ce vin rouge de la région viticole de Mendoza / Uco Valley enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des réminiscences de prune et de framboise.
Vinification du Malbec Y Bonarda Seleccion Prodigo d’El Hijo Prodigo
Le puissant Malbec Y Bonarda Seleccion Prodigo d’Argentine est un assemblage élaboré à partir des cépages Bonarda et Malbec. Après les vendanges, les raisins sont acheminés rapidement au pressoir. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox et en petits fûts de bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’un élevage de 8 mois en barriques de chêne.
Accords mets & vins pour le Malbec Y Bonarda Seleccion Prodigo d’El Hijo Prodigo
Ce vin argentin doit idéalement être dégusté chambré, entre 15 et 18°C. Il se marie parfaitement avec un foie de veau poêlé aux pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique, un ossobuco ou un poulet braisé au vin rouge.
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