Malbec Valle Calchaquí – Bodega Colomé

Description

Dans le verre, le Malbec Valle Calchaquí de la maison Bodega Colomé présente une robe rouge pourpre dense. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge d’Argentine offre des arômes délicieusement expressifs de mûre, de prune, de mûre et de cassis, complétés par du jambon séché à l’air, des barriques grillées et de la pierre chaude au soleil, apportés par l’élevage en fûts de bois.

Ce vin argentin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 3,4 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples. Ainsi, malgré sa sécheresse, cet Argentin séduit par son équilibre délicat. Un goût excellent n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Malbec Valle Calchaquí se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole Valle Calchaquì séduit par sa longueur considérable. On y retrouve des notes de prune et de myrtille. En fin de bouche, on retrouve encore des notes minérales des sols dominés par le sable.

Vinification du Bodega Colomé Malbec Valle Calchaquí

Le puissant Malbec Valle Calchaquí d’Argentine est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Malbec. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans la Valle Calchaquì. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols sablonneux. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le malbec Valle Calchaquí est encore élevé pendant 15 mois en fûts de chêne français.

Recommandations de dégustation pour le Malbec Valle Calchaquí de Bodega Colomé

Ce vin argentin doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un magret de canard avec des pois gourmands, des poivrons farcis ou des pâtes avec des boulettes de saucisse.

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