Description
Le Gran Malbec du Domaine Bousquet de la région viticole argentine Tupungato à Mendoza est une cuvée de vin rouge séduisante, complexe et excellente, vinifiée à partir de raisins cultivés biologiquement.
Dans le verre, ce vin brille d’un violet intense avec des reflets violets foncés et un cœur noir. Le nez révèle un bouquet profond et complexe. Il révèle des arômes expressifs de cassis , de myrtilles, de prunes, des notes végétales de salsepareille et d’épices. En bouche, ce vin rouge argentin se présente avec un arôme frais de fruits mûrs, enveloppé par des tanins souples et juteux. Le corps rayonne d’une merveilleuse élégance qui reste présente jusqu’à la longue finale.
Vinification du Bousquet Gran Malbec
Ce vin rouge est vinifié à partir de raisins de malbec issus principalement de l’agriculture biologique. Il est complété par de petites quantités de cabernet sauvignon, de merlot et de syrah. Les vignes poussent dans le vignoble Alto Gualtallary – Tupungato – à 1200 mètres d’altitude. Les sols sont riches en sable et en gravier.
Fin avril, les raisins sont soigneusement vendangés à la main et immédiatement transportés dans la cave de Bousquet. La vendange y est sélectionnée manuellement, puis macérée à froid pendant 72 à 92 heures à 10 degrés Celsius. Le moût est ensuite fermenté pendant 12 jours dans des cuves en inox et macère à nouveau pendant 20 jours. Ce vin subit à 100% la fermentation malolactique. Une fois la fermentation terminée, ce vin vieillit pendant 12 mois dans des fûts de chêne français.
Recommandation de dégustation pour le Bousquet Gran Malbec
Dégustez ce vin rouge sec d’Argentine avec des côtes de veau rôties, des viandes grillées, toutes sortes de variations de fromage ou encore avec de délicieux desserts au chocolat.
Distinctions pour le Gran Malbec du Domaine Bousquet
- Tim Atkin : 92 points pour 2017
- Descorchados : 94 points pour 2017
- James Suckling : 92 points pour 2017
- Wine Enthusiast : 90 points pour 2017
- Decanter : 92 points pour 2016
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