Description
Le Luna Nero d’Avola de Vaccaro se présente dans le verre dans un rouge rubis profond. Le nez révèle des notes fruitées de cerises mûres, de baies rouges et un soupçon de réglisse.
En bouche, le Luna Nero d’Avola a un bon corps et des arômes fruités et épicés. Ce « rouge » sicilien se termine par des tanins agréables. Ce vin rouge du sud de l’Italie présente une bonne longueur avec une finale fruitée.
Vinification du Luna Nero d’Avola de Vaccaro
Les raisins de nero d’avola ont subi une fermentation de deux semaines à environ 26°C avec débordement constant. Une partie a mûri pendant 4 mois en acier inoxydable, une autre en barrique.
Accompagnement du Luna Nero d’Avola
Un « rouge » d’un excellent rapport qualité-prix, à ne pas manquer lors d’un barbecue ! Accords gastronomiques : parfait avec des pâtes au pesto rosso, des viandes grillées et du fromage de brebis grillé.
Récompenses pour le Vaccaro Luna Nero d’Avola
Weinwelt : 88 points & « Top Tipp » pour 2017
« Robe vraiment très sombre ; nez piquant avec une note fumée et épicée pour accompagner le fruit riche en cerises ; beaucoup de jus et de pulpe ; stylé avec un bois fin et une finale tannique »
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