Les Ronciéres 1er Cru Nuits-Saint-Georges AOC – Domaine Robert Chevillon

Description

Le Domaine Robert Chevillon Les Ronciéres 1er Cru Nuits-Saint-Georges est un vin rouge de première classe. Il offre une magnifique couleur rouge clair et brillante. Après avoir fait tourner le verre, on perçoit un équilibre parfait dans ce vin rouge, qui n’est ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre. Le premier nez de Les Ronciéres 1er Cru Nuits-Saint-Georges présente des nuances de cerise noire, de griotte et de mûre. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Ce vin français enthousiasme par sa saveur élégamment sèche. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement s’y attendre dans le segment des vins iconiques, ce vin français séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent n’a pas forcément besoin de sucre résiduel. Ce vin rouge charnu et soyeux se présente au palais de manière équilibrée et riche en facettes. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Bourgogne, capable de vieillir, séduit enfin par sa belle persistance.

Vinification du Domaine Robert Chevillon Les Ronciéres 1er Cru Nuits-Saint-Georges

Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le pinot noir. Seule la meilleure vendange a été utilisée pour ce vin monocépage exceptionnellement bien équilibré du Domaine Robert Chevillon. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée. Après la fin de la fermentation .

Accompagnement du Domaine Robert Chevillon Les Ronciéres 1er Cru Nuits-Saint-Georges

Ce vin rouge français doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il accompagne parfaitement l’osso buco, le magret d’oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine ou le foie de veau poêlé avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique.

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