Description
La collection de cépages Abbotts & Delaunay est constituée de vins fruités, accessibles et élégants originaires du Pays d’Oc, qui complètent parfaitement notre offre de vins AOC. Par le travail respec- tueux de nos sols, nous veillons chaque jour à la préservation des plantes sauvages qui bordent nos vignobles.
Raisins vendangés tôt le matin. Macération pelliculaire de quelques heures avant pressurage. Fermentation alcoolique en cuve inox à 15°- 18°C. Elevage quelques mois sur lies sous atmosp hère carbonique. Embouteillage précoce. Pas de fermentation malolactique pour garder la fraîcheur.
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