Description
» Pur, concentré, avec une évidence du fruit confondante. Beaucoup de volume, une matière charnue et dense mais épanouie autour d’un tannin surfin. La longueur achève d’en faire un rapport qualité-prix absolument exceptionnel. »
Bettane & Desseauve 2017 cuvée 2015 noté 17.5/20 et coup de coeur Vendanges manuelles en caisses avec tri à la cave sur table.
Vinification traditionnelle. Eraflage à 100%, macération 2 à 4 semaines. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification.
10 mois d’élevage, barriques 20%, en cuve 80 %.
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