Lemberger Schwaigerner – Weingut Graf Neipperg

Description

Dans le verre, le Lemberger Schwaigerner du domaine Graf Neipperg présente une robe rubis brillante et chatoyante. Si l’on incline un peu le verre, on peut voir sur les bords une transition de la couleur vers le rouge grenat. Lorsqu’on fait tourner le verre, ce vin rouge se distingue par une brillance incroyable qui le fait danser de manière vivante dans le verre. Ce vin allemand monocépage révèle dans le verre des notes délicieusement élégantes de pruneaux, de prunes, de mûres et de griottes. S’y ajoutent des notes d’amande grillée, de croquant et de noix.

Ce vin allemand enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité de sucre résiduel exceptionnellement faible. Comme on peut s’y attendre pour un vin de cette catégorie de prix, ce vin allemand séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Le goût n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge léger se caractérise par une texture incroyablement charnue et soyeuse. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole du Wurtemberg enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de mûre et de pruneau.

Vinification du domaine Graf Neipperg Lemberger Schwaigerner

L’élégant Lemberger Schwaigerner d’Allemagne est un vin de cépage pur, vinifié à partir du cépage Lemberger. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée .

Suggestion de dégustation du domaine Graf Neipperg Lemberger Schwaigerner

Buvez ce vin rouge d’Allemagne idéalement à une température de 15 – 18°C pour accompagner un gratin de potiron, un bœuf bourguignon ou des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates.

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