Description
Dans le verre, le Le Vin Merlot d’Oc 3,0 l Bag-In-Box de Peter Mertes se présente dans une couleur rouge pourpre brillante. Au nez, ce vin rouge de Peter Mertes révèle toutes sortes de mûres, cassis, mûriers et myrtilles.
Ce vin français séduit par son profil gustatif élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec 5,9 grammes de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l’attendre d’un vin dans le segment de prix supérieur d’entrée de gamme, ce Français enchante, malgré toute sa sécheresse, par une finesse d’équilibre. Un arôme n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement fondue. Grâce à son acidité fruitée présente, le Le Vin Merlot d’Oc 3,0 l Bag-In-Box se présente au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité remarquables. En finale, ce vin rouge de la région viticole d’Oc enthousiasme enfin par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des nuances de mûrier et de cassis.
Vinification du Peter Mertes Le Vin Merlot d’Oc 3,0 l Bag-In-Box
La base du Le Vin Merlot d’Oc 3,0 l Bag-In-Box équilibré d’Oc est constituée de raisins du cépage Merlot. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Le Vin Merlot d’Oc 3,0 l Bag-In-Box peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines. Après l’achèvement du vin, le Le Vin Merlot d’Oc 3,0 l Bag-In-Box est délicatement harmonisé.
Recommandation de mets pour le Peter Mertes Le Vin Merlot d’Oc 3,0 l Bag-In-Box
Ce vin rouge de France doit de préférence être dégusté à une température de 15 à 18 °C. Il accompagne parfaitement un gratin d’épinards aux amandes, un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues sèches ou une soupe de poireaux.
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