Description
Le Langenmorgen Grand Cru Riesling de la région viticole du Palatinat se présente dans le verre dans un jaune clair lumineux. Ce vin blanc évolué enchante en outre l’œil par ses reflets jaune doré. Lorsqu’on lui donne un peu d’air en le faisant tourner dans le verre, on peut percevoir avec ce vin blanc un équilibre hors du commun, car il ne se dessine sur les parois ni aqueux, ni sirupeux ou liquoreux. Le premier nez du Langenmorgen Grand Cru Riesling révèle des nuances de pêches et de pommes vertes. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent encore d’autres nuances fruitées-balsamiques.
En bouche, le Langenmorgen Grand Cru Riesling du Weingut Dr. Bürklin-Wolf s’ouvre agréablement sec, ferme et aromatique. Grâce à son acidité fruitée vive, le Langenmorgen Grand Cru Riesling se présente au palais remarquablement frais et vivant. En finale, ce vin évolué de la région du Palatinat séduit finalement par sa belle longueur. On y retrouve de nouveau des touches de pêche et de pomme verte.
Vinification du Langenmorgen Grand Cru Riesling du Weingut Dr. Bürklin-Wolf
Ce vin blanc équilibré d’Allemagne est élaboré à partir du cépage Riesling. Après les vendanges, les raisins parviennent le plus rapidement possible au chai. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. À la fin de celle-ci .
Accord mets et vins pour le Langenmorgen Grand Cru Riesling du Weingut Dr. Bürklin-Wolf
Ce vin blanc d’Allemagne accompagne parfaitement une grande variété de plats, mais il est également un plaisir dégusté seul.
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