Description
Dans le verre, La Gran Ocasion Extra Dry de la maison Vallis Mareni présente une couleur jaune platine brillante et scintillante. Le perlage de ce vin effervescent brille dans le verre de façon persistante et fine. Au nez, ce vin effervescent de Vallis Mareni révèle toutes sortes d’arômes d’acacia.
En bouche, ce vin effervescent léger se distingue par une texture incroyablement crémeuse, légère et croquante. La finale de ce vin effervescent de la région viticole de Vénétie séduit finalement par une belle persistance. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de nuances minérales provenant des sols dominés par le calcaire.
Vinification du La Gran Ocasion Extra Dry de Vallis Mareni
Ce vin effervescent élégant d’Italie est vinifié à partir du cépage Glera. En Vénétie, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols calcaires. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation des vins de base s’ensuit.
Suggestion d’accompagnement pour le La Gran Ocasion Extra Dry de Vallis Mareni
Dégustez idéalement ce vin effervescent italien très bien frais, entre 5 et 7 °C, en accompagnement de spaghetti au pesto yaourt-menthe, d’une salade de légumes à la betterave rouge ou d’une salade d’asperges au quinoa.
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