Description
Le Kars Voskehat, issu des caves de Vayk Group CJSC dans le Vayots Dzor, se présente dans le verre avec une couleur jaune clair lumineuse. La robe de ce vin blanc montre en son cœur des reflets jaune doré. Au nez, ce vin blanc de Vayk Group CJSC offre des arômes de mangue, de citron et d’ananas, complétés par des fleurs blanches. Le Kars Voskehat de Vayk Group CJSC se révèle merveilleusement sec pour l’amateur de vin. Ce vin blanc ne paraît jamais grossier ni austère, comme on pourrait s’y attendre d’un vin de haute qualité. La finale de ce vin blanc maturé de la région de Vayots Dzor, plus précisément de Vayk, séduit finalement par une belle persistance.
Vinification du Kars Voskehat de Vayk Group CJSC
Ce vin blanc équilibré d’Arménie est vinifié à partir du cépage Voskehat. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement soutiré.
Accord mets-vin pour le Kars Voskehat de Vayk Group CJSC
Dégustez idéalement ce vin blanc d’Arménie bien frais, à 8 – 10 °C, en accompagnement d’une grande variété de plats ; il est également un plaisir dégusté seul.
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