Description
Les bulles de ce vin mousseux sont constantes et fines dans le verre. Au nez, ce vin mousseux Mumm présente toutes sortes de groseilles blanches et de groseilles à maquereau.
Le vin mousseux millésimé Dry de Mumm enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et c’est pourquoi ce vin allemand séduit naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Ce vin mousseux léger se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. La finale de ce vin mousseux de la région viticole du Rheingau convainc finalement par sa bonne persistance. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement amenés à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement pressés. Vient ensuite la fermentation des vins de base. Après l’assemblage de la cuvée, l’élevage se poursuit sur la base de la méthode Charmat. Ensuite, le Mumm Jahrgangssekt Dry vieillit en bouteille pendant quelques mois et est finalement dégorgé.
Conseils de dégustation du vin mousseux millésimé Dry de Mumm
Ce vin mousseux d’Allemagne doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une soupe de poireaux, des pâtes avec des boulettes de saucisses ou une poêlée de pommes de terre avec du saumon.
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