Description
L’élégant Herrenbuck Prachtstück Spätburgunder Auslese de la maison Kiefer se présente dans le verre avec un rouge clair lumineux. Au nez, ce vin rouge de Kiefer présente toutes sortes de griottes, de cerises noires, de cassis, de myrtilles et de mûres.
Le Weingut Kiefer Herrenbuck Prachtstück Spätburgunder Auslese nous montre sur la langue un goût incroyablement fruité, ce qui est notamment dû à son profil de douceur résiduelle. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, le Herrenbuck Prachtstück Spätburgunder Auslese flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de fraîcheur.
Vinification du Weingut Kiefer Herrenbuck Prachtstück Spätburgunder Auslese
Les raisins du cépage pinot noir constituent la base de ce vin équilibré Herrenbuck Prachtstück Spätburgunder Auslese du Bade. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le pays de Bade. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de loess et de roches volcaniques. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en grand bois à des températures contrôlées. À la fin de la fermentation, le Herrenbuck Prachtstück Spätburgunder Auslese est encore élevé pendant quelques mois dans de grands fûts de chêne.
Recommandation de dégustation pour Weingut Kiefer Herrenbuck Prachtstück Spätburgunder Auslese
Ce vin allemand doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il accompagne parfaitement les poivrons farcis, le bœuf bourguignon ou le couscous aux légumes avec des fricadelles de bœuf.
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