Description
Dans le verre, le Heroldrebe Rosé, élaboré de façon végane par le Weingut Studier, présente une couleur rouge rubis éclatante. Ce vin allemand monocépage offre dans le verre de merveilleuses notes intensément expressives de groseille rouge. S’y ajoutent des nuances de .
Le Heroldrebe Rosé peut à juste titre être qualifié d’exceptionnellement fruité et velouté, puisqu’il a été vinifié avec un profil de goût délicieusement doux. Ce rosé léger se présente au palais équilibré et multidimensionnel. Grâce à son acidité fruitée vive, le Heroldrebe Rosé se révèle merveilleusement frais et dynamique en bouche. La finale de ce rosé juvénile de la région viticole du Palatinat séduit enfin par une belle persistance. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de facettes minérales issues des sols dominés par l’argile et le loess.
Vinification du Heroldrebe Rosé du Weingut Studier
Le Heroldrebe Rosé équilibré d’Allemagne est un vin monocépage, élaboré de manière végane à partir du cépage Blauer Portugieser. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Palatinat. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols d’argile et de loess. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au pressoir. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. Après la fermentation suit un élevage .
Accords mets-vin pour le Heroldrebe Rosé du Weingut Studier
Dégustez idéalement ce rosé végan d’Allemagne modérément rafraîchi à 11 – 13°C, en accompagnement d’une omelette au saumon et fenouil, d’une chicorée frisée fruitée ou de spaghetti au pesto yaourt-menthe.
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