Description
Le premier nez du Gvymarani Mtsvane Amber Wine révèle des notes de pêches, d’oranges et de pomme mûre. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent encore d’autres nuances fruitées-balsamiques.
En bouche, le Gvymarani Mtsvane Amber Wine du domaine Gvymarani s’ouvre de manière merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. Il existe des vins secs et des vins vraiment secs. Ce vin blanc appartient à cette dernière catégorie, car il a été mis en bouteille avec seulement 1 g de sucre résiduel. Grâce à son acidité fruitée vive, le Gvymarani Mtsvane Amber Wine se révèle au palais impressionnant de fraîcheur et de vivacité. La finale de ce vin blanc de la région de Kakheti séduit finalement par sa belle persistance.
Vinification du Gvymarani Mtsvane Amber Wine du domaine Gvymarani
Le Gvymarani Mtsvane Amber Wine, équilibré, en provenance de Géorgie, est un vin monocépage élaboré à partir du cépage Goruli Mtsvane. Au moment de leur maturité optimale, les raisins destinés au Gvymarani Mtsvane Amber Wine sont récoltés exclusivement à la main, sans l’aide de machines à vendanger grossières et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en amphore à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.
Accord mets-vin pour le Gvymarani Mtsvane Amber Wine du domaine Gvymarani
Dégustez ce vin blanc géorgien idéalement tempéré entre 15 et 18 °C en accompagnement d’une salade d’endives aux fruits, d’une salade de légumes à la betterave rouge ou d’une truite poêlée à la poire et au gingembre.
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