Description
Le Grosset Gaia Cab. Sauvignon/Cab. Franc d’Australie se révèle dans le verre dans un pourpre dense. En l’inclinant légèrement, le verre de vin dévoile sur les bords un charmant ton rouge grenat. En faisant tournoyer le verre, ce vin rouge révèle une grande concentration et une belle ampleur, ce qui se manifeste par les fameuses « larmes » sur la paroi du verre. Après un peu de temps dans le verre, ce vin rouge d’Australie offre de magnifiques arômes expressifs de prune, complétés par des notes minérales et cuirées.
Le Grosset Wines Grosset Gaia Cab. Sauvignon/Cab. Franc se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais rustique ni austère, comme on pourrait s’y attendre dans le segment des vins icônes. La finale de ce vin rouge mature d’Australie, plus précisément de Clare Valley, séduit finalement par sa belle longueur.
Vinification du Grosset Gaia Cab. Sauvignon/Cab. Franc de Grosset Wines
Ce vin rouge puissant d’Australie est élaboré en agriculture biologique à partir des cépages Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent rapidement à la cave. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille.
Accords mets-vin pour Grosset Wines Grosset Gaia Cab. Sauvignon/Cab. Franc
Ce vin rouge australien accompagne parfaitement toute une série de grands plats, mais il est également un véritable plaisir dégusté seul.
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