Grillo Suliccenti – Terre di Giurfo

Description

Le élégant Grillo Suliccenti signé Terre di Giurfo se verse dans le verre avec une teinte jaune clair éclatante. Le bouquet de ce vin blanc sicilien séduit par ses arômes d’abricot et de citron. C’est précisément sa côté fruitée qui rend ce vin si particulier.

Le Terre di Giurfo Grillo Suliccenti se distingue par sa saveur élégamment sèche. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucres résiduels. Il s’agit d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et, par sa sécheresse, enchante naturellement avec une balance délicate. Un goût excellent n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucres résiduels. En bouche, la texture de ce blanc équilibré se révèle merveilleusement légère. En finale, ce vin de la région viticole de Sicile se distingue par une longueur remarquable. Des notes d’abricot et de citron réapparaissent. En arrière-goût, s’ajoutent des notes minérales provenant des sols dominés par la calcaire.

Vinification du Grillo Suliccenti de Terre di Giurfo

Le équilibré Grillo Suliccenti d’Italie est un vin monovariétal, élaboré à partir du cépage Grillo. En Sicile, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols calcaires. Après avoir assuré une maturité optimale, les raisins pour ce vin blanc italien sont récoltés exclusivement à la main. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Ici, ils sont sélectionnés et alors délicatement broyés. La fermentation a lieu ensuite dans un cuve en acier inoxydable à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un vieillissement de plusieurs mois sur lie fine, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils d’accompagnement pour le Terre di Giurfo Grillo Suliccenti

Ce vin blanc italien doit idéalement être dégusté bien frais, entre 8 et 10°C. Il se marie parfaitement avec des roulades de chou, des pâtes aux boulettes de saucisse, ou une poêlée de pommes de terre au saumon.

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