Grauer Burgunder – Weingut Freiherr von Gleichenstein

Description

Le Grauer Burgunder Weingut Freiherr von Gleichenstein, d’une grande légèreté, coule dans le verre avec une brillante couleur or cuivré. Dans le verre, ce vin blanc du domaine Freiherr von Gleichenstein présente des arômes de quetsches, d’abricots, de pommes, de prunes et de mirabelles, complétés par d’autres nuances fruitées. Le Weingut Freiherr von Gleichenstein Grauer Burgunder se présente au buveur de vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on peut l’attendre d’un vin de haute qualité. Ce vin blanc croquant se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole du Bade enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de pomme et de cerise noire. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le lœss s’y ajoutent.

Vinification du Grauer Burgunder du domaine Freiherr von Gleichenstein

L’élégant Grauer Burgunder d’Allemagne est un vin monocépage issu du cépage Grauburgunder. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le pays de Bade. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de lœss. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement égrappés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des températures contrôlées. A la fin de celle-ci .

Suggestion de dégustation pour le Grauer Burgunder du domaine Freiherr von Gleichenstein

Dégustez ce vin blanc d’Allemagne de préférence bien frais à 8 – 10°C en accompagnement d’une salade d’asperges avec du quinoa, d’une omelette au saumon et au fenouil ou d’une truite rôtie avec des poires au gingembre.

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