Description
Avec le Château Cantemerle Grand Cru Haut-Médoc, un vin rouge de tout premier ordre se retrouve dans le verre. Il dévoile une couleur rouge rubis merveilleusement éclatante. Cette cuvée française révèle dans le verre de magnifiques notes intensément expressives de groseille, de mûre, de prune et de myrtille. S’y ajoutent des nuances de bois toasté, de tabac et de cassis.
En bouche, le Grand Cru Haut-Médoc de Château Cantemerle débute agréablement sec, ferme et aromatique. Équilibré et nuancé, ce vin rouge dense se présente au palais avec beaucoup de relief. La finale de ce vin rouge, doté d’un excellent potentiel de garde, issu de la région viticole de Bordeaux, plus précisément du Haut-Médoc, séduit finalement par une persistance remarquable.
Vinification du Château Cantemerle Grand Cru Haut-Médoc
Ce vin rouge équilibré de France est vinifié à partir des cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Au moment de leur maturité optimale, les raisins destinés au Grand Cru Haut-Médoc sont récoltés exclusivement à la main, sans recours à des machines grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Accord mets-vin pour le Grand Cru Haut-Médoc de Château Cantemerle
Dégustez idéalement ce vin rouge français à une température de 15 – 18°C, en accompagnement de spaghetti à la sauce tomates-câpres, de poulet braisé au vin rouge ou de foie de veau poêlé aux pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique.
Distinctions pour le Grand Cru Haut-Médoc de Château Cantemerle
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