Description
Dans le verre, le Gigondas de la maison Gabriel Meffre dévoile une couleur pourpre dense. Après un premier agitation, ce vin rouge révèle une haute densité et une plénitude, ce qui se manifeste par de nettes « larmes » sur le bord du verre. L’aromatique de ce vin rouge provenant de la vallée du Rhône est dominée par des nuances de diverses baies rouges et noires ainsi que de fruits noirs comme les griottes et les prunes. Ce vin rouge de Gabriel Meffre est destiné aux puristes qui ne peuvent pas boire leur vin assez sec. Le Gigondas s’en rapproche beaucoup, ayant été vinifié avec seulement 2,2 grammes de sucre résiduel. Grâce à son acidité fruitée prononcée, le Gigondas se révèle en bouche d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes. La finale de ce vin rouge de la région de la vallée du Rhône, plus précisément de Gigondas, enchante enfin par sa belle longueur en bouche.
Vinification du Gigondas de Gabriel Meffre
La base du puissant Gigondas français est constituée de raisins des cépages Grenache et Syrah. Après la récolte, les raisins sont rapidement amenés à la cave. Là, ils sont sélectionnés et délicatement égrappés. S’ensuit la fermentation dans une cuve en acier inoxydable à températures contrôlées. Après la fin de la fermentation…
Recommandation gastronomique pour le Gigondas de Gabriel Meffre
Ce vin rouge français s’accorde parfaitement en tant que vin d’accompagnement à diverses plats, mais il est également un plaisir à déguster seul.
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