Description
Le Fortana Uva D’Oro de la région viticole Émilie-Romagne se présente dans le verre dans un rubis éclatant. La mousse de ce vin effervescent se montre persistante et fine dans le verre. Au nez, ce vin effervescent Mariotti I Vini Delle Sabbie offre une multitude de notes de poire, citron, mirabelle et pêche. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, la vinification en béton apporte en plus des arômes de cerise noire et de médicament.
Équilibré et nuancé, ce vin effervescent croquant, léger et crémeux se présente au palais. La finale de ce vin effervescent de la région viticole Émilie-Romagne séduit finalement par une belle longueur. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de touches minérales issues des sols dominés par le sable.
Vinification du Fortana Uva D’Oro de Mariotti I Vini Delle Sabbie
La base de ce Fortana Uva D’Oro équilibré d’Italie est constituée de raisins du cépage Fortana Nera. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Émilie-Romagne. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols sableux. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Là, ils sont triés et pressés avec soin. La fermentation des vins de base s’ensuit.
Accords mets-vin pour le Mariotti I Vini Delle Sabbie Fortana Uva D’Oro
Dégustez ce vin effervescent italien de préférence très bien frais, à 5 – 7°C, en accompagnement d’une salade d’asperges au quinoa, d’une salade de légumes à la betterave rouge ou de légumes au wok avec du poisson.
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