Fabelhaft Dry White – Niepoort

Description

Dans le bouquet de ce vin fortifié de la région du Douro & Porto, nous reconnaissons des nuances de toutes sortes de petits fruits rouges et noirs, complétées par des touches épicées. Puissant et complexe, ce Porto velouté se présente au palais. La finale de ce vin fortifié de la région du Douro & Porto séduit enfin par une belle persistance aromatique. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de facettes minérales provenant des sols dominés par le schiste.

Vinification du Fabelhaft Dry White de Niepoort

Ce vin fortifié puissant du Portugal est vinifié à partir des cépages Arinto, Codega do Larinho, Gouveio et Rabigato. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Douro & Porto. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols de schiste. Les baies destinées à ce vin fortifié du Portugal sont récoltées exclusivement à la main une fois leur maturité optimale assurée.

Suggestion d’accompagnement pour le Niepoort Fabelhaft Dry White

Ce vin fortifié du Portugal devrait idéalement être dégusté modérément frais, à 11 – 13 °C. Il se prête parfaitement comme vin d’accompagnement d’une grande variété de plats, mais il est également un vrai plaisir dégusté seul.

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