Estate Stellenbosch WO – Rust en Vrede

Description

Dans le verre, l’Estate Stellenbosch WO de la maison Rust en Vrede présente une robe rouge pourpre dense. Le nez de ce vin rouge de la région côtière enthousiasme par ses arômes de griotte, de prune, de cassis et de mûre, et c’est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

Ce vin rouge sec de Rust en Vrede est idéal pour les personnes qui aiment le sec absolu. L’Estate Stellenbosch WO s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 2,4 grammes de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement crémeuse et dense. Grâce à son acidité fruitée vive, l’Estate Stellenbosch WO se révèle au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce vin rouge de garde de la région viticole Coastal Region enthousiasme par sa longueur exceptionnelle. On retrouve à nouveau des notes de cassis et de mûre.

Vinification de l’Estate Stellenbosch WO de Rust en Vrede

Le puissant Estate Stellenbosch WO d’Afrique du Sud est une cuvée vinifiée à partir des cépages cabernet sauvignon, merlot et syrah. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à température contrôlée. La vinification est suivie d’une maturation de 30 mois en fûts de chêne français. L’élevage en fûts de bois est suivi d’une maturation complète en bouteille, ce qui rend ce vin rouge encore plus complexe.

Recommandations de dégustation pour le Rust en Vrede Estate Stellenbosch WO

Ce vin rouge d’Afrique du Sud doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un poulet braisé au vin rouge, un bœuf bourguignon ou un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf.

Distinctions pour l’Estate Stellenbosch WO de Rust en Vrede

Outre une réputation de vin emblématique, ce vin rouge de Rust en Vrede peut également se targuer de nombreuses distinctions et d’excellentes notes au-delà des 90 points. En détail, il s’agit de

• John Platter Wine Guide – 5 étoiles
• Wine Advocate – Robert M. Parker – 90 points
• Tim Atkin Master of Wine – 92 points

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