Description
L’Erbacher Riesling Alte Reben de Schloss Reinhartshausen, dans le Rheingau, présente dans le verre à vin une robe brillante jaune clair. Au nez, ce vin blanc de Schloss Reinhartshausen révèle toutes sortes d’acacias, de jasmin, de papayes, de tilleuls et de poire nashi. Comme si cela n’était pas assez impressionnant, la vanille, les épices de pain d’épice et la pierre chaude du soleil s’y ajoutent.
Ce blanc du château Reinhartshausen est exactement ce qu’il faut pour tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l’attendre d’un vin de haute qualité. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole du Rheingau enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de poire nashi et de melon gallia.
Vinification du Schloss Reinhartshausen Erbacher Riesling Alte Reben
Les raisins du cépage riesling constituent la base de l’élégant Erbacher Riesling Alte Reben du Rheingau. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu à des températures contrôlées.
Recommandations de dégustation pour le Erbacher Riesling Alte Reben de Schloss Reinhartshausen
Découvrez ce vin blanc d’Allemagne idéalement bien frais à 8 – 10°C pour accompagner une omelette au saumon et au fenouil, une soupe de poireaux ou une poêlée de pommes de terre au saumon.
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