Description
Dans le verre, le Eq Coastal Sauvignon Blanc Bio, produit en agriculture biologique par Matetic Vineyards, révèle une couleur jaune pâle lumineuse. Dans le verre, ce vin blanc de Matetic Vineyards présente des arômes de citron, complétés par des notes minérales et épicées. Ce vin blanc de Matetic Vineyards est exactement ce qu’il faut aux amateurs de vin qui ne trouvent jamais leur vin assez sec. Le Eq Coastal Sauvignon Blanc Bio s’en approche de très près, puisqu’il a été vinifié avec seulement 1,3 gramme de sucre résiduel. Grâce à son acidité fruitée et vive, le Eq Coastal Sauvignon Blanc Bio se montre exceptionnellement frais et dynamique en bouche. En finale, ce vin blanc de la région viticole d’Aconcagua séduit par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des réminiscences de citron.
Vinification du Matetic Vineyards Eq Coastal Sauvignon Blanc Bio
La base du Eq Coastal Sauvignon Blanc Bio, parfaitement équilibré, provenant du Chili, est constituée de raisins du cépage Sauvignon Blanc. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuves jeunes à température contrôlée. Après la fin de la fermentation.
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