Eins-Zwei-Dry Riesling – Weingut Josef Leitz

Description

Dans le verre, le Eins-Zwei-Dry Riesling de la maison Weingut Josef Leitz offre une robe jaune clair brillante et scintillante. Le bouquet de ce vin blanc du Rheingau séduit par ses arômes de pêche de vigne, de mirabelle, d’ananas et de poire nashi. C’est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

En bouche, le Eins-Zwei-Dry Riesling du domaine Josef Leitz est merveilleusement aromatique, fruité et équilibré. Malgré son profil de goût sec, ce vin blanc convainc par son fondant délicat et son sucre résiduel élégamment intégré. Ce vin blanc croquant se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Eins-Zwei-Dry Riesling se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Rheingau séduit finalement avec une bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l’argile et le loess.

Vinification du Eins-Zwei-Dry Riesling du domaine Josef Leitz

L’élégant Eins-Zwei-Dry Riesling d’Allemagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Riesling. Dans le Rheingau, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés d’argile et de loess. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Conseils de dégustation du domaine Josef Leitz Eins-Zwei-Dry Riesling

Ce vin allemand est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner un curry de poisson au coco et au citron vert, des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe ou un curry de pois chiches.

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