Description
Avec l’Abril Edition Anna Grauburgunder Kaiserstuhl Bag-in-Box 2,25 l, un vin blanc bio de tout premier ordre vient tourbillonner dans le verre. Il y dévoile une couleur cuivrée et dorée, merveilleusement lumineuse. Lorsqu’on lui donne un peu d’air en le faisant tourner dans le verre, on perçoit, avec ce vin blanc, un équilibre de tout premier plan, car il ne se dessine sur les parois du verre ni de façon aqueuse, ni de manière sirupeuse ou liquoreuse. Au nez, ce vin blanc Abril dévoile toutes sortes de melons miel, de poires et de pommes bien mûres.
L’Abril Edition Anna Grauburgunder Kaiserstuhl Bag-in-Box 2,25 l se présente au dégustateur comme agréablement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais rustique ni austère, comme on pourrait pourtant l’attendre d’un vin du segment premium ou de cru de terroir. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se montre merveilleusement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée harmonieuse, l’Edition Anna Grauburgunder Kaiserstuhl Bag-in-Box 2,25 l caresse le palais d’une sensation veloutée, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin blanc juvénile issu de la région viticole de Bade séduit enfin par une belle persistance.
Vinification de l’Abril Edition Anna Grauburgunder Kaiserstuhl Bag-in-Box 2,25 l
L’Edition Anna Grauburgunder Kaiserstuhl Bag-in-Box 2,25 l, équilibré, d’Allemagne, est un vin monocépage, élaboré en bio à partir du cépage Grauburgunder. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.
Accords mets et vins pour l’Edition Anna Grauburgunder Kaiserstuhl Bag-in-Box 2,25 l d’Abril
Dégustez ce vin blanc bio d’Allemagne de préférence modérément rafraîchi, à 11 – 13 °C, en accompagnement d’une salade de légumes à la betterave rouge, de légumes au wok avec du poisson ou d’une salade d’asperges au quinoa.
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