Description
Après avoir fait tourner le verre, ce vin blanc présente un équilibre parfait, car il n’est ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre. Au nez, ce vin blanc Ramos Pinto présente toutes sortes de cerises Mon Cheri, de pot au rhum, de melon Gallia, de confiture de fruits des bois et de confiture de baies des bois.
En bouche, le Duas Quintas Reserva White Douro de Ramos Pinto démarre de manière délicieusement sèche, accrocheuse et aromatique. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture incroyablement veloutée et croquante. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole du Douro & Porto séduit par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de groseilles à maquereau et de physalis. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l’ardoise et le granit s’y ajoutent.
Vinification du Ramos Pinto Duas Quintas Reserva White Douro
Le Duas Quintas Reserva White Douro équilibré du Portugal est une cuvée vinifiée à partir des cépages arinto, codega do larinho, Gouveio, rabigato et viosinho. Dans le Douro & Porto, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de schiste et de granit. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des températures contrôlées. A la fin de celle-ci .
Accompagnement du Ramos Pinto Duas Quintas Reserva White Douro
Ce vin blanc du Portugal doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une omelette au saumon et au fenouil, une salade d’asperges au quinoa ou des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe.
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