Description
Dans le verre, le Dreisatz Rot de Gebrüder Kitzer présente une robe rouge clair brillante et chatoyante. Cette cuvée allemande révèle dans le verre des notes délicieusement expressives de mûre, de cerise noire, de mûre et de cassis. S’y ajoutent des notes de vanille, d’épices de pain d’épices et de thé noir.
En bouche, le Dreisatz Rot de Gebrüder Kitzer démarre merveilleusement sec, accrocheur et aromatique. En bouche, la texture de ce vin rouge léger est merveilleusement dense. Grâce à l’acidité équilibrée du fruit, le Dreisatz Rot flatte le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de mûre et de griotte.
Vinification du Gebrüder Kitzer Dreisatz Rot
Les cépages Regent, Saint Laurent et Spätburgunder constituent le point de départ de la cuvée Dreisatz Rot de première classe et merveilleusement élégante de Gebrüder Kitzer. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille. Une fois le vin terminé, le trio rouge est délicatement harmonisé.
Conseils d’accompagnement pour le Dreisatz Rot de Gebrüder Kitzer
Ce vin rouge d’Allemagne est à déguster de préférence à une température de 15 à 18°C. Il accompagne parfaitement l’ossobuco, le foie de veau poêlé avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique ou la soupe aux poireaux.
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