Description
Le Casa Gheller Cuvée Brut Rosé Spumante est un vin mousseux de première classe. Il y offre une magnifique couleur jaune platine brillante. Idéalement versé dans une flûte à champagne, ce vin mousseux du Vieux Monde présente des arômes délicieusement jeunes et parfumés de mûre, de cassis, de mûre et de myrtille, complétés par d’autres nuances fruitées.
La Cuvée Brut Rosé Spumante peut à juste titre être qualifiée de particulièrement fruitée et veloutée, car elle a été vinifiée avec un profil gustatif merveilleusement suave. Ce vin mousseux équilibré se présente léger et complexe au palais. Grâce à son acidité vive, la Cuvée Brut Rosé Spumante se présente en bouche comme un vin frais et vivant.
Vinification de la Cuvée Brut Rosé Spumante de Casa Gheller
La base de l’élégante Cuvée Brut Rosé Spumante de Vénétie est constituée de raisins issus des cépages glera, merlot et pinot noir. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Vénétie. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de roches sédimentaires et d’altération.
Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.
Conseils d’accompagnement pour la Cuvée Brut Rosé Spumante de Casa Gheller
Ce vin mousseux italien est à déguster de préférence très frais, entre 5 et 7°C. Il est parfait pour accompagner une truite rôtie avec des poires au gingembre, un pot au rhum ou une salade d’endives fruitée.
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