Corte Brá Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG – Sartori di Verona

Description

Avec un peu d’inclinaison latérale, le verre à vin rouge révèle sur les bords une charmante teinte grenat. Cette cuvée italienne présente dans le verre des notes délicieusement complexes de prune, de griotte, de cerise noire et de pruneau. S’y ajoutent des notes d’épices de pain d’épices, d’épices orientales et de chocolat amer.

Ce vin rouge velouté se présente au palais avec beaucoup de pression et de facettes. Grâce à son acidité fruitée bien présente, l’Amarone della Valpolicella de Corte Brá est impressionnant de fraîcheur et de vivacité en bouche. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole de Vénétie séduit par sa belle longueur. On y retrouve des notes de cerise noire et de griotte. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l’argile et le calcaire s’y ajoutent.

Vinification du Corte Brá Amarone della Valpolicella de Sartori di Verona

Les cépages corvina, corvinone, oseleta et rondinella constituent le point de départ de la cuvée de première classe et merveilleusement puissante Corte Brá Amarone della Valpolicella de Sartori di Verona. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Vénétie. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de calcaire et d’argile. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en grand bois à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant le soutirage final du vin.

Suggestion de dégustation pour le Corte Brá Amarone della Valpolicella de Sartori di Verona

Dégustez ce vin rouge italien à une température idéale de 15 – 18°C en accompagnement d’un bœuf bourguignon, d’un ragoût d’agneau aux pois chiches et aux figues sèches ou d’un osso buco.

Récompenses pour le Corte Brá Amarone della Valpolicella de Sartori di Verona

Ce vin d’Amarone della Valpolicella DOCG n’a pas convaincu que nous, non, des critiques de vin renommés lui ont déjà décerné des médailles. Parmi les évaluations, on trouve

• Mundus Vini – Or

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